Congresso da Cachaça
De 20/01 a 21/01

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Sobre o congresso


Dias 20 e 21 de janeiro de 2021 - Evento Online


 


O Congresso da Cachaça é o primeiro grande evento em plataforma digital que conecta toda cadeia produtiva da nossa bebida nacional.


 


Este evento tem como objetivo contribuir para integrar conhecimentos técnico-científicos e mercadológicos destinados aos profissionais da Cachaça, bem como acadêmicos, pesquisadores, especialistas, produtores e entusiastas no tema. 


 


O futuro da cadeia produtiva da Cachaça
ressalta a necessidade da integração do setor para disseminação e troca de conhecimentos relevantes relacionados aos temas: Ciência, Inovação, Tecnologia e Mercado


 


Novas soluções estão sendo demandadas para qualidade e diferenciação da bebida no cenário nacional e internacional. Neste evento serão apresentados recursos e aplicações estratégicas pautadas pela visão dos maiores especialistas do país nos diferentes assuntos abordados!


 


O evento digital visa disseminar o conhecimento na área para o maior número de pessoas possível, incluindo principalmente aquelas que estão distantes dos grandes centros do País e que enfrentam dificuldades para estar em eventos presenciais.


 


O Congresso da Cachaça é uma realização da Inovbev Pesquisa e Desenvolvimento de Bebidas e parceiros.


 


O evento digital acontecerá nos dias 20 e 21/01/21 das 8h30 às 18h30. 


 


Sejam todos bem-vindos!


 


Dra. Aline Bortoletto.  


CEO Inovbev Pesquisa e Desenvolvimento de Bebidas

Perguntas frequentes

Palestrantes

Dra. Aline Bortoletto

Dra. Aline Bortoletto

Pesquisadora e Consultora em Bebidas Destiladas com foco em Cachaça Fundadora e Diretora INOVBEV Saiba mais

Prof. Dr. André Ricardo Alcarde

Prof. Dr. André Ricardo Alcarde

Prof. Titular da ESALQ/USP em Ciência e Tecnologia de Bebidas. Laboratório de Tecnologia e Qualidade de Bebidas (LTQB) Saiba mais

Profa. Dra. Maria das Graças Cardoso

Profa. Dra. Maria das Graças Cardoso

Profa. Titular do Departamento de Química da Universidade Federal de Lavras. Laboratório de Análise de Qualidade de Aguardente (DQI/UFLA) Saiba mais

Márcia Justino Rossini Mutton

Márcia Justino Rossini Mutton

Professora Titular da FCAV/UNESP, Dpto de Tecnologia, área: Tecnologia do Açúcar, Álcool e CachaçaPalestrante no Evento Saiba mais

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